Witlofsalade met rucola, appel en walnoten


Witlof is een gezonde groente, vol met vitamine C en bevat heel weinig calorieën. Samen met rucola, appel en walnoten is het bijzonder smakelijk! Veel succes met het bereiden van deze witlofsalade!

Ingrediënten

  • Witlof
  • Appel met schil
  • Walnoten
  • Sinaasappel
  • Versie peterselie
  • Mayonaise
  • Yoghurt
  • Peper
  • Keltisch zout
  • Citroensap

Bereiding

  1. Verwijder de lelijke bladen van de witlof en leg de witlofblaadjes in zijn geheel op een bord.
  2. De appel snij je in dunne reepjes. Door middel van een mandoline krijg je mooie reepjes.
  3. Leg deze partjes op de witlofsalade.
  4. Snij de sinaasappel en leg een aantal partjes op het bord.
  5. Vervolgens leg je een aantal rucolablaadjes op de salade.
  6. Voor het maken van de dressing doe je een lepel yoghurt in een kommetje. Voeg een theelepel mayonaise toe.
  7. Maak de dressing aan met een kneepje citroensap.
  8. Voeg een beetje verse peterselie toe en maak de dressing op smaak met peper en keltisch zout.

Eet smakelijk!





https://www.cure4life.eu/witlofsalade-met-rucola-appel-en-walnoten/