Cure4Life heeft weer een recept voor je! Heerlijke spruitjes afgeblust met balsamicoazijn, plus een stukje kip uit de oven. Bij spruitjes denk je misschien niet gelijk aan balsamicoazijn, maar geloof ons! Het is een heerlijke combinatie.

Wanneer je het Cure4Life programma volgt, is dit een dinerrecept ook geschikt in fase 3.

Ingrediënten

• Spruitjes
• Sjalotje
• Balsamicoazijn
• Kipfilet
• Tijm
• Olijfolie
• Peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Breng de kip op smaak met peper, zout en tijm.
3. Leg de kipfilets vervolgens op een bakplaat en doe hem in de oven voor ongeveer 20 minuten.
4. Maak ondertussen de spruitjes schoon en halveer ze.
5. Kook ze 8 minuten lang in een laag water met een snufje zout.
6. Snipper vervolgens het sjalotje en bak deze in een pan met olijfolie.
7. Doe na 2 minuten de spruitjes erbij en roerbak de spruitjes nog 2 minuten mee tot ze beetgaar zijn.
8. Breng op smaak met wat peper en blus af met de balsamicoazijn.
9. Serveer de spruitjes samen met de kip.

Eet smakelijk!