Wil je de dag feestelijk beginnen? Verwen jezelf dan eens met dit kleurrijke cheesecake ontbijt. Lekker én gezond! Een perfect ontbijtje voor een verjaardag of voor de feestdagen.

Begin de avond van tevoren met dit ontbijt. De cheesecake heeft namelijk een nacht nodig om op te stijven. Volg je het Cure4Life programma? Dit recept past in elke fase van het programma. Ja, echt!

In dit recept wordt gelatine gebruikt. Voor een vegetarische variant kun je de gelatine vervangen door agar-agar. De geconcentreerde poedervorm is in dit recept het meest geschikt. Gebruik agar-agar zoals aangegeven op de verpakking.

Ingrediënten

• Yoghurt
• Blaadje gelatine
• Fruit naar keuze
• Stevia

Bereiding

1. Leg een blaadje gelatine op een bord met een laagje water en laat het even weken.
2. Zet een steelpannetje met een klein bodempje water op het vuur. Knijp vervolgens het blaadje gelatine uit en doe dit in het pannetje.
3. Roer de gelatine door het water tot het opgelost is. Zet dan het vuur uit.
4. Doe de yoghurt in een schaaltje en roer de opgeloste gelatine erdoor.
5. Voeg stevia toe naar smaak en zet daarna het schaaltje een nacht in de koelkast.
6. De volgende ochtend hoef je alleen nog wat fruit toe te voegen en je feestelijke cheesecake ontbijt is klaar.

Eet smakelijk!